આયર્ન કુકવેરને પરંપરાગત પદ્ધતિમાં નાખવામાં આવ્યા પછી, "ફ્રીટ" નામના ગ્લાસ પાર્ટિક્યુલેટ નાખવામાં આવે છે.આને 1200 અને 1400ºF વચ્ચે શેકવામાં આવે છે, જેના કારણે ફ્રિટ એક સરળ પોર્સેલેઇન સપાટીમાં પરિવર્તિત થાય છે જે આયર્ન સાથે બંધાયેલ હોય છે.તમારા દંતવલ્ક કુકવેર પર કોઈ ખુલ્લા કાસ્ટ આયર્ન નથી.કાળી સપાટીઓ, પોટ રિમ્સ અને લિડ રિમ્સ મેટ પોર્સેલેઇન છે.પોર્સેલેઇન (કાચ)ની પૂર્ણાહુતિ સખત હોય છે, પરંતુ જો બેન્ગ અથવા ડ્રોપ કરવામાં આવે તો તેને ચીપ કરી શકાય છે.દંતવલ્ક એસિડિક અને આલ્કલાઇન ખોરાક માટે પ્રતિરોધક છે અને તેનો ઉપયોગ મેરીનેટ, રાંધવા અને રેફ્રિજરેટ કરવા માટે થઈ શકે છે.
Enameled કાસ્ટ આયર્ન સાથે રસોઈ
પ્રથમ ઉપયોગ કરતા પહેલા કુકવેરને ધોઈ અને સૂકવી દો.જો કુકવેરમાં રબર પોટ પ્રોટેક્ટરનો સમાવેશ થાય છે, તો તેને બાજુ પર રાખો અને સ્ટોરેજ માટે રાખો.
દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, સિરામિક અને ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ પર થઈ શકે છે અને તે 500 °F સુધી સુરક્ષિત ઓવન છે.માઇક્રોવેવ ઓવનમાં, આઉટડોર ગ્રીલ પર અથવા કેમ્પફાયર પર ઉપયોગ કરશો નહીં.ખસેડવા માટે હંમેશા કૂકવેર ઉપાડો.
સારી રસોઈ અને સરળ સફાઈ માટે વનસ્પતિ તેલ અથવા રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરો.
ખાલી ડચ ઓવન અથવા ઢંકાયેલ કેસરોલને ગરમ કરશો નહીં.ગરમ કરતી વખતે પાણી અથવા તેલ ઉમેરો.
વધારાના લાંબા આયુષ્ય માટે, તમારા કુકવેરને ધીમે-ધીમે પહેલાથી ગરમ કરો અને ઠંડુ કરો.
કાસ્ટ આયર્નની કુદરતી ગરમી જાળવી રાખવાને કારણે સ્ટોવટોપ રાંધતી વખતે નીચી થી મધ્યમ ગરમી શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપે છે.ઉચ્ચ ગરમીનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
સીર કરવા માટે, કુકવેરને ધીમે ધીમે ગરમ થવા દો.તપેલીમાં ખોરાક દાખલ કરતા પહેલા રસોઈની સપાટી અને ખાદ્ય સપાટીને વનસ્પતિ તેલથી બ્રશ કરો.
લાકડાના, સિલિકોન અથવા નાયલોનના વાસણોનો ઉપયોગ કરો.મેટલ પોર્સેલેઇનને ખંજવાળી શકે છે.
કાસ્ટ આયર્નની ગરમી જાળવી રાખવા માટે જરૂરી તાપમાન જાળવવા માટે ઓછી ઊર્જાની જરૂર પડે છે.સમાવવા માટે બર્નરને નીચે કરો.
જ્યારે સ્ટોવટોપ પર હોય, ત્યારે હોટસ્પોટ્સ અને સાઇડવોલ અને હેન્ડલ્સને વધુ ગરમ કરવાથી ટાળવા માટે તળિયાના વ્યાસની સૌથી નજીકના બર્નરનો ઉપયોગ કરો.
ગરમ કૂકવેર અને નોબ્સથી હાથને બચાવવા માટે ઓવન મિટનો ઉપયોગ કરો.ટ્રાઇવેટ્સ અથવા ભારે કપડા પર ગરમ કૂકવેર મૂકીને કાઉન્ટરટૉપ્સ/ટેબલને સુરક્ષિત કરો.
દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરની સંભાળ
કૂકવેરને ઠંડુ થવા દો.
ડીશવોશર સલામત હોવા છતાં, કુકવેરના મૂળ દેખાવને જાળવવા માટે ગરમ સાબુવાળા પાણી અને નાયલોન સ્ક્રબ બ્રશથી હાથ ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.સાઇટ્રસ જ્યુસ અને સાઇટ્રસ-આધારિત ક્લીનર્સ (કેટલાક ડીશવોશર ડિટર્જન્ટ સહિત) નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે બાહ્ય ચળકાટને નીરસ કરી શકે છે.
જો જરૂરી હોય તો, ખોરાકના અવશેષોને દૂર કરવા માટે નાયલોન પેડ અથવા સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરો;મેટલ પેડ્સ અથવા વાસણો ખંજવાળ અથવા ચિપ પોર્સેલેઇન કરશે.
દરેક હવે પછી
ઉપરનાં પગલાં અનુસરો
બોટલ પરના નિર્દેશો અનુસાર ભીના કપડા અને લોજ ઈનામલ ક્લીનર અથવા અન્ય સિરામિક ક્લીનર વડે ઘસીને સહેજ ડાઘ દૂર કરો.
જો જરૂરી હોય તો
ઉપરના તમામ પગલાં અનુસરો.
સતત ડાઘ માટે, કુકવેરના અંદરના ભાગને 2 થી 3 કલાક માટે પલાળીને 3 ચમચી ઘરગથ્થુ બ્લીચ પ્રતિ ક્વાર્ટ પાણીના મિશ્રણ સાથે.*
ખાદ્યપદાર્થો પર શેકેલા હઠીલાને દૂર કરવા માટે, 2 કપ પાણી અને 4 ચમચી ખાવાનો સોડા ઉકાળો.થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો પછી ખોરાકને છૂટો કરવા માટે પાન સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરો.
કૂકવેરને હંમેશા સારી રીતે સૂકવો અને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરતા પહેલા રિમ અને ઢાંકણની વચ્ચે રબર પોટ પ્રોટેક્ટર બદલો.કૂકવેરને સ્ટેક કરશો નહીં.
* નિયમિત ઉપયોગ અને કાળજી સાથે, દંતવલ્ક કુકવેર સાથે થોડી માત્રામાં કાયમી સ્ટેનિંગની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે અને તે પ્રભાવને અસર કરતું નથી.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-07-2022